土豆拌茄泥的做法简单是瘦身食谱里的常见菜,但怎么做土豆拌茄泥最好吃,主要看自己的口味习惯进行细节调整

　　土豆拌茄泥的制作材料:

　　主料:茄子(紫皮、长)500克,土豆(黄皮)200克

　　辅料:泡椒25克,黄瓜30克

　　调料:芝麻酱25克,豆瓣酱50克,芝麻10克,大葱15克,大蒜(白皮)15克,香菜15克,辣椒油10克,味精2克,盐5克

　　土豆拌茄泥的做法:

　　1.茄子、土豆洗净蒸烂;土豆去皮,切成丁;茄子去皮,搅成糊状;把茄泥堆放在盘中,把土豆丁撒在茄泥上。

　　2.泡青红椒、黄瓜、大葱均切成细丝;香菜切末;大蒜砸成泥。

　　3.芝麻酱、豆酱、味精、精盐兑入少许水搅拌均匀,浇淋在茄泥上;葱丝、泡青红椒丝、黄瓜丝、香菜末拌匀,围摆在茄泥周围,蒜泥堆在茄泥上,撒上芝麻,淋上红辣椒油即成,食用时再把此菜拌匀。