土豆薄饼的做法简单是补虚养身食谱里的常见菜,但怎么做土豆薄饼最好吃,主要看自己的口味习惯进行细节调整

　　土豆薄饼的制作材料:

　　主料:小麦面粉300克,土豆(黄皮)200克

　　调料:盐8克,味精2克

　　土豆薄饼的做法:

　　1. 土豆去皮切细丝,用开水氽一下,沥去水分;

　　2. 将面粉放入盆内加入适量盐、味精、清水,拌成稀面浆;

　　3. 将土豆丝放入面浆中搅拌均匀;

　　4. 用平锅放入少许油烧热,将面浆舀入锅里煎成薄饼状即成。

　　土豆薄饼的制作要诀:1. 土豆薄饼在煎制时容易出现饼身上色,但又不断生的现象;

　　2. 解决办法为煎饼时火不能太大,土豆丝不能切得太粗,这样制作的薄饼口感才好。