原料：辣椒，鸡蛋，油

　　做法：

　　1.把辣椒用清水洗净，去籽切成细丝；

　　2.将鸡蛋打在碗里，用筷子搅散开；

　　3.锅内放油，烧热，将蛋汁倒入，炒好倒出；

　　4.往锅内倒入余油，烧热，放入葱花炝锅；

　　5.随着放入辣椒丝，加精盐炒几下，待辣椒丝短生时；

　　6.放入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，用香醋烹一下，即可出锅。