原料：

　　西兰花，色拉油，食盐，味精，香油，蒜泥

　　做法：

　　1.西兰花掰成小朵，洗净，锅内放水烧开；

　　2.水开后加几滴油，少许盐，然后放西兰花在水中焯透；

　　3.捞出西兰花放冷水中过凉，捞出控净水分备用；

　　4.大蒜去皮拍破，放碗中加少许食盐，捣成蒜泥备用；

　　5.西兰花放盆中，加蒜泥，放少许味精，香油拌匀即可。