原料：芦笋，鸡蛋，盐，味精

　　做法：

　　1.将鸡蛋打入碗中，加点料酒打成蛋液，待用；

　　2.将芦笋洗净，去老根切成斜片，待用；

　　3.锅置火上，倒入清水烧开，下入芦笋煮一下，捞出待用；

　　4.烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块；

　　5.接着，合入芦笋翻炒一下；

　　6.最后加点盐、味精调味炒匀，即成。