糟毛豆百叶的做法简单是毛豆做法大全的常见菜,不一定要看糟毛豆百叶视频才能学会,但怎么做糟毛豆百叶最好吃。

　　糟毛豆百叶的食材和调料:

　　百叶/千张(bean curd sheet) 1袋

　　毛豆子 (green soy beans) 200g

　　雪菜 (preserved mustard green) 100g

　　香糟卤 (rice wine sauce) 200ml

　　小苏打 (baking soda) 1/2小匙(tsp)

　　如何做糟毛豆百叶才好吃:

　　1) 百叶切细丝,用加了小苏打的热开水浸泡5分钟,捞出后过冷开水;

　　2) 毛豆子在开水里烫一下捞出,冷却;

　　3) 雪菜用冷开水过一下,挤干水分。热锅加油,中火炒3分钟至熟;

　　4) 把百叶丝和毛豆放入Ziploc容器,加200ml的香糟卤,密封腌制60分钟;

　　5) 把糟好的百叶丝毛豆加雪菜拌匀。喜辣的可加点辣椒油。