黄萝卜泡菜的做法简单是韩国料理里的常见菜,但怎么做黄萝卜泡菜最好吃,主要看自己的口味习惯进行细节调整

　　黄萝卜泡菜的配料: 白萝卜 2条

　　调味料:(1)盐 2大匙

　　(2)黄色色素 1又1/2小匙糖 2大匙甘草 2片米酒 2大匙冷开水 2杯

　　如何做黄萝卜泡菜:

　　(1)将白萝卜洗净切去头端,不必削皮,沥干水份备用。

　　(2)将调味料(1)均匀抹在白萝卜表皮,并用手按压搓揉使白萝卜软化且入味,约10分钟后再静置2小时,如此重覆4次,约8小时后至白萝卜软化且质地脆韧即可。

　　(3)在白萝卜即将腌渍好前的30分钟,将调味料(2)拌匀备用。

　　(4)将白萝卜放入细长的厚塑胶袋中,倒入调味料(2)后将袋口密封浸泡,置于阴凉处或冷藏,期间需多次翻动,使白萝卜入味且颜色均匀,约3～5天后即可食用,冷藏约可保存15天。

　　赶快试试吧,做一道属于你的黄萝卜泡菜。