酸梅汁芸豆的功效与作用:

　　提高人体免疫力、缓解慢性疾病、护发、促进新城代谢

　　酸梅汁芸豆的食材和调料:

　　牛奶1袋(220ml)河虾300g青豆60g蘑菇4朵姜丝少许料酒20ml盐3g

　　教您酸梅汁芸豆的家常做法,酸梅汁芸豆怎么做好吃

　　1.准备白芸豆

　　2.芸豆提前用温水泡发,最好是放在冰箱泡发过夜。(芸豆比较难煮,泡发时间较长)

　　3.泡发过夜的芸豆,剥去表层的皮备用。(泡发过夜的芸豆皮很容易去除)

　　4.准备酸梅汁的原料

　　5.砂锅中,放入足量的水,将乌梅,山楂片,甘草用流动水冲洗一下,放入砂锅中,大火煮开水后,转小火熬煮半小时

　　6.之后加入冰糖,继续熬煮10分钟即可

　　7.煮好之后的酸梅汁,捞去乌梅,山楂,甘草杂质。(最好是过滤一下)

　　8.然后将芸豆仁加入到酸梅汁中,焖煮4小时

　　9.煮熟烂的芸豆,连同酸梅汁放冷却,之后放在干净的保鲜盒中,如冰箱冷藏过夜,这样的味道更渗透进去,口味更佳

　　光明素食网小贴士

　　1、芸豆比较难煮,最好是去皮,所以浸泡时间久一点,很容易脱皮。

　　2、煮芸豆的过程,用高压锅最好,快速方便,如果没有高压锅,最好是用砂锅,砂锅保温效果好,可以煮开后关火焖半小时,然后再次煮开,再关火焖至,如此反复几次,这样比较省煤气。

　　3、芸豆因籽粒中含有一种在高温下才能破坏的毒蛋白,必须煮透才能食用。