海带：性味咸寒，归入肝、胃、肾经，中医指出，常吃海带具有消除血脂的功效，尤其对甲状腺功能低下引起的肥胖有效。

　　《食疗本草》说海带有使人消瘦的作用。现代研究证明，海带确实可消除血脂，减少脂肪在心脏、血管和肠壁上的沉积，尤其对甲状腺功能低下引起的肥胖有效。

　　海带药膳方：

　　[黄豆香卤海带]

　　原料：黄豆、海带、酱油、水、芝麻、八角、茶籽油、糖、姜末。

　　1、海带洗净浸泡30分钟，黄豆泡水3小时。2.、海带、黄豆与调味料下锅卤20分钟，至汤汁收干。3、海带顺向切成4厘米长的段，将黄豆摆于海带上即可。

　　功效：海带的碘化物被人体吸收后，能加速病变和炎症渗出物的排除，有降血压、防止动脉硬化、促进有害物质排泄的作用。同时，海带中还含有一种叫硫酸多糖的物质，它能够吸收血管中的胆固醇，并把它们排出体外，使血液中的胆固醇保持正常含量。另外，海带表面有一层略带甜味儿的白色粉末，是极具医疗价值的甘露醇，具有良好的利尿作用，可以治疗药物中毒、浮肿等症。所以，海带是理想的排毒养颜食物。

　　知道了常吃海带具有消除血脂的功效，海带表面有一层略带甜味儿的白色粉末，是极具医疗价值的甘露醇。