主料： 银耳(干) 200克 鸡蛋 150克

　　辅料：

　　调料： 盐 10克 味精 5克 胡椒粉 5克 淀粉(玉米) 4克 色拉油8克 芙蓉银耳详细制作步骤

　　1.银耳洗净，鸡蛋打散，与清水，少许盐在碗中调匀，蒸成蛋羹，盛在碟中待用；

　　2.锅中放油烧热，添汤，稍多于银耳为宜，再把银耳和其他调料下锅烧煮，勾芡，淋在蛋羹上即可。