主料： 香菇（干） 10克 水面筋 100克 木耳(干) 10克 银耳(干) 10克 竹笋 100克

　　辅料：

　　调料： 姜 3克 醋 3克 酱油 5克 白砂糖 3克 盐 3克 香油 10克 胡椒粉 面筋银耳笋丝汤详细制作步骤

　　1.粉丝浸软，切短滴干水。冬菇浸软，擅干水去脚，切丝。笋肉洗净切丝。木耳浸2小时，取起洗净切丝。银耳浸1小时，洗净，撕成小朵。

　　2.把水烧开，放下木耳、银耳入开水中煮片刻，捞起略浸后滴干水。面筋也放入开水中煮，然后取起洗一洗，切丝。

　　3.下油少许，爆香姜，加上汤、冬菇、木耳、银耳、笋丝、面筋煮开一会，下调味及粉丝兜匀煮开。埋芡，盛起，吃时最好加点醋。