主料： 银耳(干) 30克

　　辅料： 茉莉花 50克

　　调料： 料酒 5克 盐 2克 味精 2克 茉莉银耳汤详细制作步骤

　　1.银耳用凉水浸泡，待涨发后摘去根和变色部分，用凉水洗两三遍，用开水氽一遍，再放入凉水漂凉待用；

　　2.将茉莉花去蒂用清水洗净，扣在盘中待用；

　　3.坐锅点火放入清汤，加入料酒、精盐、味精，汤开后撇去浮沫，盛入碗中，再将茉莉花撒在碗中即可。