蘑菇炒菜心的做法简单是动脉硬化食谱里的常见菜,不一定要看蘑菇炒菜心视频才能学会,但怎么做蘑菇炒菜心最好吃

　　菜系及功效:私家菜 高血压食谱 防癌抗癌食谱 动脉硬化食谱 工艺:生炒

　　蘑菇炒菜心的制作材料:主料:蘑菇(鲜蘑)200克,小白菜200克

　　调料:盐3克,味精2克,黄酒2克,香油3克,色拉油50克

　　蘑菇炒菜心的特色:嫩滑鲜香,清淡适口。

　　蘑菇炒菜心的做法:

　　1. 将蘑菇洗净,去蒂,入沸水锅中略氽,捞出沥干后对开切;

　　2. 小白菜去掉外帮取其心洗净后对开切,放入热油锅(加20克油中)加精盐适量,味精少许翻炒熟透,起锅整齐排于盘内;

　　3. 锅架旺火上加油30克烧热,放入蘑菇煸炒片刻,加入绍酒、剩余精盐、剩余味精烧至入味,淋入麻油,起锅盖在菜心上即成。