材料：白菜帮、胡萝卜。

　　调料：葱、姜、蒜片各5瓣、干辣椒1个、酱油、米醋、生粉。

　　做法：

　　1、白菜帮切成3—4厘米的长条、斜刀45度切片。

　　2、胡萝卜切片。

　　3、炒锅放底油烧热，放入葱姜蒜、干辣椒煸香（蒜片留一半后放）。

　　4、放入白菜、胡萝卜翻炒。

　　5、放入酱油、盐、味精、米醋，生粉勾芡，出锅前放入另一半蒜片。