我们一年四季都能见到黄瓜的身影，而且百吃不厌。它口感清爽、味道清甜，有清热、美容的作用。与其他蔬菜搭配，还可以巧妙地发挥出不同风味，展示自己独特的魅力。

　　1.肉质脆嫩，含水量约为97%，有生津解渴的作用。

　　2.鲜黄瓜中含有一种特殊物质，有抑制糖类转化为脂肪的作用，是一种“减肥佳品”。

　　3.具有清热解毒的功效，对除湿、滑肠、镇痛也有明显效果。

　　利尿药和止咳药，还能治烫伤、痱疮等。

　　皮肤老化。