主料： 绿豆芽 500克

　　辅料：

　　调料： 盐 6克 辣椒油 15克 大葱 5克 姜 3克 香菜 10克 醋 10克 椒油绿豆芽详细制作步骤

　　1. 大葱去根洗净切成丝；

　　2. 香菜择洗干净切成小段；

　　3. 绿豆芽摘好冼净，放入开水中焯一下，捞出控干，撒上盐、醋拌匀盛盘；

　　4. 葱、姜、香菜放在绿豆芽，炝上椒油即可。