主料： 苦瓜 1个 红柿子椒1.个

　　辅料： 盐适量 白醋适量 糖适量 苦瓜拌红椒做法

　　1.苦瓜切段，将里面的瓤掏空。

　　2. 切成小段。

　　3. 红椒切丝。

　　4. 锅内煮开水，滴入几滴油，将苦瓜和红椒煮一分钟。

　　5. 捞出放在冰水里冰半个小时以上。

　　6. 控出冰水，倒入少许盐，适量糖和白醋，搅拌均匀腌制半个小时。

　　7. 将腌制好的苦瓜摆在盘子上。

　　8. 用红椒点缀出笑脸即可。