泡辣椒的做法简单是川菜菜谱里的常见菜,但怎么做泡辣椒最好吃,主要看自己的口味习惯进行细 节调整

　　泡辣椒的配料:尖鲜辣椒500克,盐60克,白酒适量。

　　如何做泡辣椒:

　　将粗盐放锅中,加(200克)水,浇沸使盐溶化成为卤法,将辣椒去蒂籽洗净切成小块,晾干,取泡菜坛 反复用开水洗净,消毒,将干透的辣椒块放入坛内倒入卤法,浸没辣椒,然后滴入许白酒盖好盖腌泡1个月左 右即可食用。