辣椒酱即能做为菜的调味品，更是做蘸水不可少的调料，而且容易保存。下面就把辣椒酱的制作方式告诉大家：

　　原料：辣椒面半两、生花生20颗、姜蒜少许、白芝麻少许、盐、味精

　　制作方式：

　　1.将花生、姜、蒜切成末待用。

　　2.将辣椒面及切好的姜、蒜及芝麻用一小碗盛好待用。

　　3.把锅烧热，到入油（小半碗油即可）等油热

　　4.将准备好的花生到入油锅中过下，（注意：过一下就可以，不 然很容易焦的）之后立即到入装有辣椒面的小碗，搅拌即可食用。