主料： 青椒 2个 鸡蛋 1个 面适量

　　辅料： 盐少许

　　调料： 面炕辣椒圈做法

　　1.将辣椒取缔去芯，切成辣椒圈。用少量盐拌一下，以便更好的入味。

　　2.鸡蛋放入适量盐打散，放入面粉，少量水，办成稀面糊，将辣椒圈放入，翻拌，让辣椒圈都沾上面糊。

　　3.锅内入油烧制6.7成热，将辣椒圈下锅，摊入锅内，并将余下面糊倒入锅中，尽量倒在辣椒圈里，待底面凝固，翻炒几次即可。