主料： 冬瓜 750克

　　辅料：

　　调料： 酱油 15克 盐 3克 味精 2克 淀粉(豌豆) 5克 香油 3克 大豆油 50克 烧冬瓜详细制作步骤

　　1.冬瓜去皮去瓤，切成滚刀块，放开水锅内焯透捞出，再放凉水内泡凉，沥干水分备用。

　　2.锅放火上，添入油，油热时，随下入酱油、盐、鲜汤，放入冬瓜小火煨一会儿，勾入流水芡，加入明油，香油，即可装盘食用。