豆豉烧冬瓜做法

　　1.冬瓜去皮，切成方块，并在表皮上打上深1cm的花刀。

　　2.青椒切成小块，大蒜去皮切块，豆豉洗净沥干水。

　　3.锅内热2大匙油，放入冬瓜煎至表面微黄色。

　　4.将冬瓜块拨到一边，放入豆豉大蒜煸炒出香味。

　　5.倒入清汤或清水1/2杯，盐 1/2茶匙,煮开后加盖转小火焖。

　　6.焖至冬瓜软烂，加入味精 1/2茶匙.

　　7.加入青椒煮至青椒断生即可。