卷心菜+黄瓜会降低人体对维生素c的吸收:黄瓜中含有一种维生素c分解酶，如果与维生素c含量丰富的卷心菜一起食用，黄瓜中的维生素c分解酶就会破坏卷心菜中的维生素c．虽对人体没有危害．但会降低人体对维生素c的吸收。

　　卷心菜+蜂蜜易引起腹泻、腹痛的症状: 卷心菜中含有的膳食纤维可以促进肠胃蠕动．与具有通便效果的蜂蜜一起食用．容易引起腹泻、腹痛的症状，并且降低原料的营养价值。

　　卷心菜+柿子椒降低食用价值:因为柿子椒中含有维生素c分解酶．如果与含有丰富维生素c的卷心菜搭配食用．会使卷心菜中维生素c被氧化．降低两者的食用价值。