主料：土豆（黄皮） 200克 扁豆 200克

　　辅料：青椒 150克

　　调料：大蒜（白皮） 5克 酱油 5克 盐 3克 醋 5克 香油 5克

　　土豆拌扁豆详细制作步骤

　　扁豆洗净，土豆去皮洗净，青椒洗净切丝；土豆丝、扁豆丝用开水焯熟装盘，放入青椒丝、蒜末、酱油、盐、醋、香油拌匀即可。