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铁观音的功效与禁忌 |
据研究证明，铁观音中含硒量异常丰富，在六大茶类中居前列。硒能刺激免疫蛋白及抗体抵御患病，抑制癌细胞发生和发展。同时还有增智的功效。除此之外，铁观音中的锰、铁、氟以及钾、钠含量比，均高于其他茶叶。其中尤以含氟量高名列各茶类之首，对防治龋齿和老年骨骼疏松症效果显著。
另外，铁观音还含有较高的氨基酸，维生素，矿物质，茶多酚和生物碱，有多种营养和药效成分，具有清心明目，杀菌消炎，减肥美容和延缓衰老，防癌症、消血脂、降低胆固醇，减少心血管疾病及糖尿病等功效。
但是铁观音不宜泡得太浓，喝得太多，会刺激胃酸和肠胃液增加，引起肠胃不适。尤其是空腹喝浓铁观音茶，因为咖啡碱的作用，常会使心脏机能亢进，精神兴奋，且对心脏病及高血压患者而言更需注意。
而饭前喝浓铁观音茶，有损肠胃，饭后喝浓铁观音茶，则会加速刺激中枢自律神经，使胃肠消化加快。另外患有心脏病、高血压、胃病、便秘、失眠、神经衰弱、甲状腺亢进、缺铁性贫血的人喝浓铁观音会引起胃肠不适。
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