|
铁观音冲泡方法 |
1.投茶
把茶叶放入茶具，占茶具容量的五分之一。
2.洗茶
把开水倒入茶壶，用壶盖刮去表面的泡沫，洗净茶叶表面涤尘。
3.冲茶
把98摄氏度的沸水提高冲入茶壶，使茶叶转动，激发茶性，泡出茶中的真味。
4.静置
第一泡约40秒，第二泡约50秒，之后每泡以10至20秒递增。
5.倒茶
分茶时，将茶壶提起，宜低不宜高，以略高于茶杯口沿为度，避免茶香飘散，泡沫丛生。
6.品茶
趁热细啜，先嗅其香，后尝其味，边啜边嗅，浅斟细饮。
|