癌症是一大类恶性肿瘤的统称。癌细胞的特点是无限制、无止境地增生，使患者体内的营养物质被大量消耗；癌细胞释放出多种毒素，使人体产生一系列症状；癌细胞还可转移到全身各处生长繁殖，导致人体消瘦、无力、贫血、食欲不振、发热以及严重的脏器功能受损等等。与之相对的有良性肿瘤，良性肿瘤则容易清除干净，一般不转移、不复发，对器官、组织只有挤压和阻塞作用，但癌症（恶性肿瘤）还可破坏组织、器官的结构和功能，引起坏死出血合并感染，患者最终由于器官功能衰竭而死亡。到了科学高速发展的今天，我们有理由相信癌症并非不治之症。生活饮食上我们可以通过吃一些水果蔬菜来预防癌症，以下介绍可以预防八大癌症的“免死金牌”。

　　1、胃癌“免死金牌”——大蒜。

　　2、肝癌“免死金牌”——蘑菇。

　　3、胰腺癌“免死金牌”——菜花。

　　4、肺癌“免死金牌”——菠菜。

　　5、肠癌“免死金牌”——茭白。

　　6、乳腺癌免死金牌——海带。

　　7、皮肤癌“免死金牌”——芦笋。

　　8、宫颈癌“免死金牌”——黄豆。