益寿银耳汤

　　用料：干银耳15g，枸杞子15g，龙眼肉15g，冰糖150g。

　　制法：银耳用温水泡胀，洗净泥沙，去除黑根，用开水氽一下，再用清水浸泡、蒸熟。枸杞子洗净，置小碗内蒸熟，龙眼肉切丁。清水1500g，置火上烧沸。加入冰糖，溶化后再放入银耳、枸杞子、龙眼肉，煮沸片刻，入碗。

　　特点：银耳软糯，汤液酸甜适口。

　　神经衰弱，年老体衰及病后、产后身虚者的滋补。