现在大家可能会发现一个现象,没有几个人吃饭时是细嚼慢咽的。

　　医学认证,细嚼慢咽不仅有利于消化,还有利于身体健康。这是因为食物在口腔里反复咀嚼时,会刺激唾液的分泌,唾液中含有许多消化酶,而旦延长食物的咀嚼时间,还可以反射性地刺激胃液的分泌。细嚼慢咽能使食物充分地唾液混合,这样食物到了胃肠道才能更好地被消化吸收。延长进餐时问,既减少食量又可达到饱腹感。

　　相反,吃饭太快会影响身体健康,带来危害。进餐太快会使食物不能进行充分的咀嚼,颗粒粗糙、温度较高的饭菜,很容易损伤本身就很脆弱的食管黏膜上皮,使其破溃,引发急性炎症。

　　对于糖尿病患者更应注意,切勿吃饭太快。那么,吃饭太快对糖尿病患者会带来哪些危害呢?

　　糖尿病治疗专家讲到,吃快太快会影响食物营养成分的充分吸收。另外,糖尿病患者摄人的食物常常是经计算而来,其有效营养成分更应被充分地消化吸收和利用,如果吃饭太快对营养的充分摄取及消化系统都会带来一定的危害。总之,咀嚼程度的不同,可以直接影响糖尿病患者营养成分的吸收,这样就不利于病情的控制与治疗。

　　当然,用餐细嚼慢咽并不是越慢越好,因为消化食物的消化酶有分泌高峰,一般在十几分钟内,在分泌高峰中消化酶的浓度达到最佳的食物消化点,有利于营养元素的分解吸收。如果用餐时间过长,胆汁会“分期分批”地进入肠内,如果胆汁数量不够,可能不会充分消化脂肪,容易堆积脂肪,导致肥胖。

　　因此,糖尿病治疗专家建议,糖尿病患者要避免吃饭太快的恶习,并养成一个合理的良好饮食习惯。