何谓防冰箱性胃肠炎呢?我们知道,冰箱不是“消毒箱”,也不是“保险箱”。 贮藏在冰箱中的各种水果、饮料、饭菜等食品,只能暂时保鲜防腐,上面的细菌是不会死的。三伏炎夏,人们常从冰箱拿出水果或饮料食用。虽凉甜爽 口,解一时之暑热,却损害了胃肠道。因冰箱冷藏室的食品只有2℃～8℃, 而人的胃肠道温度约36℃～38℃。当冰镇饮料、水果进入胃肠道后,冷的刺激可使胃肠道血管骤然收缩,血流量顿减,引起胃肠道痉挛性收缩而发生腹 痛。冷刺激可导致消化系统功能失调,影响消化液的分泌,使免疫力下降, 这时进入胃肠道的细菌会兴风作浪,引起胃肠炎,出现恶心呕吐、腹痛、腹泻等症状。有的伴有头痛、头晕、全身冷颤等症状。小儿、年老体弱者尤为 明显,平时有慢性胃炎、消化性溃疡的人,常导致病情加重。

　　因此,对冰箱性胃肠炎不可掉以轻心。夏天,家庭利用冰箱自制冰糕、饮料, 一定要注意清洁卫生。放入冰箱内的水果要洗净,并用塑料袋装好,贮存不超过两天为宜。从冰箱到出的瓜果要再冲洗后食用。各种饮料不要一次喝得 过多过猛,最好放在常温下半小时再慢慢少量饮用。冰箱内的饭菜应再加热 后食用。老年人、小儿及胃病的患者,少吃或不吃冰镇食品。