原料：

　　低筋面粉 300g，蛋白一个 ，奶油奶酪140g，黄油70g ，糖80g，泡打粉 1/2小匙，香草精2滴；

　　做法：

　　１.奶油奶酪、黄油隔水加热软化,稍稍搅拌均匀；２.加入糖,用打蛋器打匀，分两次加入蛋清,搅打均匀；３.加入香草精,打至顺滑无颗粒；４.筛入低粉和泡打粉,用橡皮刮刀切拌均匀；５.揉成面团,用保鲜膜包好,冷冻1小时后取出面团,将其擀成薄片,用饼干模具印出形状；６.放在铺有烤布的烤盘上,中层,上下火170°,15分钟。边缘微微上色即可,注意别烤过了。