艾叶入菜健康美味
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主料：
嫩艾叶头、豆腐干。
做法：
1、开水锅放5克的碱，洗净嫩艾叶头焯三到五分钟。
2、捞起在凉水中漂洗几回去苦味。
3、做油锅，放入干红辣椒和蒜末，煸出香味。
4、将焯过的嫩艾叶头和切丝的豆腐干一起倒入锅中翻炒。
5、放适量盐起锅。
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