主料： 山药 一斤 西兰花 一颗 木耳 适量

　　辅料： 葱蒜 适量

　　调料： 盐 适量 蚝油 适量 味精 适量

　　西兰花炒山药详细制作步骤

　　1、原料图

　　2、将山药削皮洗净后切片

　　3、将切好的山药片泡进水量防止山药氧化变色

　　4、西兰花洗净，去根部后切成一朵朵小花状

　　5、木耳用水泡上30分钟后 洗净撕成小片备用

　　6、锅里烧水，水开后将山药和西兰花倒进锅里快速焯水2分钟

　　7、焯完水后捞出过凉

　　8、葱蒜切小段备用

　　9、炒锅里放适量的油，将葱蒜放进锅里煸炒出香味

　　10、倒入焯过水的山药和西兰花快速翻炒

　　11、把木耳也倒进去一起翻炒，加入适量的蚝油炒匀

　　12、加入适量的盐和味精就可以出锅了

　　西兰花炒山药口感 咸香适口