约做4个

　　鸡蛋1颗,泡打粉1/2小匙,低筋面粉50克,牛奶20克,细砂糖20克,蜂蜜1大匙,红豆馅适量

　　做法:

　　1.鸡蛋加细砂糖用打蛋器打到泛白蓬松泡沫状(全蛋打发)

　　2.加入牛奶及蜂蜜搅拌均勻

　　3.将过筛的泡打粉及低筋面粉加入轻轻搅拌到看不到粉粒

　　4.平底锅小火加热,用纸巾抹上少许油在锅里,然后用纸巾将多余油擦拭干净

　　(不可以有一点油滴在锅中,否则煎出来会花花的颜色不均勻)

　　5.用大汤匙舀面糊,一瓢一片铜锣烧份量,待锅热就将面糊倒入锅中

　　(让面糊自动由汤匙滴落自然摊开到大约直径7-8公分就可以)

　　6.等到松饼开始冒出小泡泡就可以反面,约煎出8片

　　7.让两面都煎到金黄色就可以了

　　8.放涼夾入红豆馅就完成