紫米松子年糕的做法简单是松子做法大全的常见菜,不一定要看紫米松子年糕视频才能学会,但怎么做紫米松子年糕最好吃。

　　紫米松子年糕

　　材料:

　　材料:,松子100克,紫糯米300克,糯米粉300克,二砂糖300克,椰子粉适量,热水2杯,玻璃纸1张

　　做法:

　　1.先将紫米洗净后放入热水中浸泡3小时,再放入果汁机中打成紫米浆备用

　　2.取一个大碗,倒入紫米浆、二砂糖和糯米粉拌匀成煳状,再倒入铺有玻璃纸的模型中,将玻璃纸略整型固定,移入蒸锅中,并撒上松子以中火蒸约1小时

　　3.等到年糕熟透涨大后,以筷子插入,在中层稍微左右晃动后拉起,不会沾黏生粉浆时,熄火取出,并在年糕表面涂抹上1小匙的沙拉油,食用时,切块再沾上椰子粉就完成今天的紫米松子年糕了

　　厨师叮咛:

　　*紫米浆打好后不需过滤

　　*松子可以放入炒锅中炒香,或放入烤箱中烤香

　　*可将厚纸板剪成长条,绕成一个圈型,即成为底部能透气的模型

　　*若蒸锅中的水不足时,务必添加热水,否则会使温度降低效果不佳

　　*如欲热食,也可放入热水锅中烫软,再捞起沾上椰子粉享用,但口感会较黏牙