主料：豆腐(南) 1000克

　　调料：大蒜（白皮）10克 酱油10克 姜10克 韭菜花10克 辣椒油10克

　　烫豆腐详细制作步骤

　　1.把豆腐切成3.5厘米见方的块；

　　2.豆腐放清水中烫煮15分钟捞出控净水；

　　3.蒜去皮捣成泥；

　　4.姜去皮洗净切末；

　　5.把蒜泥、酱油、姜末、韭菜花、辣椒油分装入小碟内；

　　6.随烫好的豆腐一起上桌佐食。