主料：豆腐300克 上海青2棵 瑶柱15粒

　　辅料：姜适量 葱适量

　　调料：花生油半勺 盐1茶匙 香油适量

　　青菜瑶柱豆腐汤详细制作步骤

　　1.瑶柱清洗后放适量水泡1小时。

　　2.豆腐切小方块。

　　3.上海青洗净，一般清水泡1小时以上比较放心，控水待用。

　　4.锅内烧开水，放上海青淖一下，捞出待用。

　　5.葱切小段，姜切碎

　　6.锅烧热，下姜末煸出香味。

　　7.放入葱段稍微一炒，立刻加入足量清水。

　　8.水开后放入豆腐，瑶柱连同泡得水一起倒入锅内中火烧10分钟。

　　9.加入青菜烧分钟，加盐和香油调味。