主料： 面粉 发 酵粉

　　辅料： 碱面 温水

　　调料： 红豆 工具

　　小刺猬豆包的做法：

　　1.发酵好的面，分成大小均匀的面团。

　　2.拿起一块面团，轻轻揉匀并揉成椭圆状，用指尖捏出刺猬的脸部。

　　3.准备一把厨房用小剪刀，沿着小刺猬的面部，沿直线剪出刺状。

　　4.依照上面步骤剪出小刺猬的身体。

　　5.完成后，把洗干净的红豆按在小刺猬的面部，放置半小时左右进行二次发酵。

　　6.蒸锅中放入适量冷水，把经过二次发酵的刺猬放入蒸屉中，开锅15分钟关火即可。