主料：豆腐(南) 200克

　　辅料：草菇50克 水面筋15克 油菜40克 冬笋30克

　　调料：盐2克 味精1克 姜2克 香油3克 淀粉(玉米) 10克 色拉油5克

　　草菇豆腐羹详细制作步骤

　　1.　将嫩豆腐、冬笋、面筋均切成小丁；

　　2.　草菇去杂质，洗净，切成小丁；

　　3.　绿菜叶洗净切碎；

　　4.　炒锅下油，烧至八成热时，加入清汤、盐、豆腐丁、草菇丁、笋丁、面筋丁，烧沸；

　　5.　最后加味精，淋上香油，出锅装碗即可。