燕麦片是燕麦粒轧制而成，呈扁平状，直径约相当于黄豆粒，形状完整。燕麦去壳燕麦可以磨成粗细不同的燕麦片，或是弄软碾平做成燕麦卷。经过速食处理的速食燕麦片有些散碎感，但仍能看出其原有形状。燕麦煮出来高度粘稠，这是其中的beta葡聚糖健康成分所带来的，它的降血脂、降血糖、高饱腹的效果，与这种粘稠物质密切相关。总的来说，同量的燕麦煮出来越粘稠，则保健效果越好。

　　燕麦片的吃法：

　　1.燕麦片卷饼

　　材料：香蕉1根、燕麦片1/2杯、红枣干5个、杏仁粉1大匙、面粉2大匙、盐少许

　　做法：

　　1、将燕麦片、杏仁粉、面粉、盐均匀混合后，加入香蕉和1/2杯水搅拌均匀。

　　2、在烤盘或煎锅中倒入直径约7~8公分大小的面糊，两面都需煎烤。要特别留意翻面时，如果有一面没煎熟，形状就很容易变形。

　　3、将去籽的红枣干平铺在饼皮中间卷起来。

　　4、洒上杏仁粉。

　　也可以用无花果干代替红枣干。

　　2.草莓牛奶燕麦粥

　　材料：全脂奶100cc、即食燕麦片2汤匙、草莓果酱1小匙。

　　做法：将牛奶倒入小锅中，再加入燕麦片及草莓果酱，搅匀后，以小火加热，不需煮开，到牛奶不冰的温度即可，离火放凉，麦片完全软化后，就可喂宝宝吃了。

　　小叮咛：加草莓果酱是为了增加香气及甜味，也可以便用新鲜的水果代替，但水果要等燕麦粥泞了后再刀口入，以免破坏维生累C。

　　3.苹果麦片粥

　　原料：燕麦片--3大匙，牛奶--1/4杯，苹果--1/6个，胡萝卜--1/3个

　　做法:

　　1.将苹果和胡萝卜洗净并用擦菜板擦好。

　　2.将燕麦片及擦好的1大匙胡萝卜放入锅中，倒入牛奶及1/4杯水用文火煮。

　　3.煮开后再放入2大匙擦好的苹果直至煮烂。

　　4.燕麦牛奶布丁

　　材料：燕麦片60克、鲜奶500克、细砂糖100克、葡萄干适量

　　做作：

　　1．先取1/2的鲜奶煮沸，冲入燕麦中拌匀备用

　　2．将剩余的1/2鲜奶加热至40℃时，再加入细砂糖，再加入做法1泡好的燕麦片搅拌均匀

　　3．将做法2的布丁液倒入怀中，盖上一层保鲜膜，放入电饭锅中蒸12分钟即可

　　4．取出后放上葡萄干即可

　　5.麦香杏仁

　　原料：杏仁130克、燕麦片50克、草莓200克、豌豆20克、豆豉20克、盐2克、味精3克、干辣椒5克、干淀粉10克、色拉油250克(实耗15克)。

　　做法：

　　1、将整粒杏仁切成两半（横向切）；豌豆加盐稍腌，炸酥；将燕麦片炸脆；豆豉炸香；干辣椒切丝；

　　2、油炒干辣椒丝，加入杏仁、豆豉以及其他原料炒匀装盘；

　　3、将草莓洗净一同上桌。

　　6.燕麦薄片

　　材料:

　　1.葵花子油 1大匙 黄糖粉 1/4茶匙 盐 1/2茶匙 牛奶 50克

　　2.燕麦片 100克 小苏打粉1/4茶匙

　　3.黑白芝麻若干

　　做法：

　　1.将材料1拌匀

　　2.再将材料2加入拌匀

　　3.然后揉成团.(若干觉得干就加些牛奶,湿就加些麦片) 面团分小团,擀成薄片

　　4.刷上牛奶,撒上芝麻,放置烤盘上 170度20分钟出炉

　　相关人群:

　　一般人群均可食用。适宜产妇、婴幼儿、老年人以及空勤、海勤人员食用；适宜慢性病人、脂肪肝、糖尿病、浮肿、习惯性便秘者食用；适宜体虚自汗、多汗、易汗、盗汗者食用；适宜高血压病、高脂血症、动脉硬化者食用。

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