主料：

　　去皮鲜蚕豆

　　辅料：

　　黄油,绵白糖

　　做法：

　　1.锅中放清水烧开，倒入洗净的去皮鲜蚕豆，煮3分钟捞出滤水晾凉;

　　2.将蚕豆放入保鲜袋，用擀面棍反复碾压成蚕豆泥;

　　3.再把蚕豆泥放入网筛用勺子按压出蚕豆蓉，这一步比较费力的说，懒人如我者可以省略直接进入下一步;

　　4.加入绵白糖和融化的黄油搅拌均匀;

　　5.将拌好的蚕豆泥放入冰箱冷藏半小时取出;

　　6.把蚕豆泥放入模子里压紧实，再轻轻扣出即可。