原料：

　　白果,花枝,辣椒,姜,葱,盐,酒,糖,胡椒粉,香油,水

　　做法：

　　1.将白果洗净,煮熟后泡凉沥干备用。

　　2.姜洗净去皮切片;辣椒洗净切菱形片;葱洗净切1公分斜段备用。

　　3.花枝洗净去膜,内侧切割成交叉花纹,再切片汆烫熟,泡冷水凉后沥干备用。

　　4.锅中放入1大匙植物油,以中火油温140℃爆香做法2的材料,再依序加入做法1、做法3的材料和所有调味料一起炒熟拌匀即可。