炼奶花生酱吐司的做法 |
 
食材和调料: 无盐奶油120克有颗粒的花生酱120克低筋面粉240克糖粉120克鸡蛋一个50克泡打粉2克苏打粉2克 做法 1.除黄油外的全部材料揉成扩展,加黄油后揉成完全,进行基础发酵。冰箱冷藏发酵12小时以上,发到二倍大 2.面团搅拌成这样 3.全部材料 4.整型 5.加入切碎软化的黄油,继续搅拌 6.一般面团搅拌出模,上面看着有细泡的样子 7.冰箱拿出来回温,分割滚圆 8.揉面过程:这个就是100克天然酵母液种 9.放入模具 10.发酵完成 11.180度下层,上下火,35-40分钟 12.切片 |