原料：核桃，南瓜，食用油，盐，姜，味精

　　做法：

　　1.核桃用温水泡发二十分钟，再剥去外皮；

　　2.南瓜去皮去瓤洗净切成小块，姜切片；

　　3.炒锅上火，冷油放入核桃，小火炸香后捞出；

　　4.锅中留油放入姜片煸香，放入南瓜块翻炒；

　　5.加入一碗水烧沸，转中小火焖熟南瓜；

　　6.南瓜焖熟后放入核桃仁翻炒均匀；

　　7.最后调入盐和味精翻炒均匀即可。