一.盐水浸泡法

　　1.板栗直接倒入盐开水中5分钟；

　　2.然后用刀切个口子，趁热去壳和皮。

　　二.切口浸泡法

　　1.板栗对半切开，去掉外壳；

　　2.用开水盖盖泡5分钟，很容易去皮。

　　三.高压锅法

　　1.板栗清洗后，用刀切个口子；

　　2.放在高压锅中，不用放水；

　　3.上气后，三分钟关火即可剥壳和皮。

　　四.微波炉法

　　1.板栗用刀切个小口子；

　　2.放在碗中盖盖，趁热剥。

　　五.电饭锅法

　　1.板栗清洗后，切个口子；

　　2.放在电饭锅中，不用放水；

　　3.按下煮饭键，取出来剥壳和皮。