主料： 豆腐一盒 腰果适量

　　辅料： 青红椒适量 葱姜蒜适量

　　调料： 盐适量 糖适量 味精适量 生抽适量 五香粉适量

　　腰果脆皮豆腐详细制作步骤

　　1.原配料:豆腐、腰果、青红椒、葱姜蒜、生抽、香油、五香粉、干淀粉、辣椒香叶。

　　2.豆腐切小块，分别裹上干淀粉和蛋液。

　　3.将裹上干淀粉和蛋液的豆腐下油锅炸制，在油温到7、8成热时，关小火。

　　4.炸制好豆腐后，利用锅里的余温，下入腰果炸香。

　　5.炸制好的豆腐和腰果。

　　6.锅中下底油，下入葱姜蒜、辣椒、香叶爆香，下入青红椒，依次放入盐、糖、生抽、五香粉。

　　7.放入炸制好的豆腐，淋入香油，放味精，翻炒均匀就可以起锅了。