主料： 苦瓜100g 杏仁50g

　　辅料： 盐适量 味精适量 香油适量

　　杏仁苦瓜做法

　　1.准备苦瓜一条去瓤洗净

　　2. 杏仁少许洗净

　　3. 烧沸水，把苦瓜切好后倒入沸水中，再把杏仁也倒入一起氽水。水沸两分钟左右即可，时间不要太长，不然口感不脆，把苦瓜捞起后投入冰水中放凉，保持鲜绿脆嫩

　　4. 凉透的苦瓜沥水后加入杏仁，拌入盐、芝麻油、味精调味即可