主料： 核桃250克

　　辅料： 鸡蛋清25克

　　调料： 白酒50克 冰糖150克 蜂蜜25克

　　酒醉核桃仁详细制作步骤

　　1.汤碗内放入冰糖、蜂蜜，加水150毫升化开，再加鸡蛋清搅拌均匀；

　　2.炒锅置中火，下水200毫升烧开，放入搅拌好的鸡蛋清糖水，再开后搅匀，撇去浮沫；

　　3.核桃去壳，核桃仁下锅烧开，加入古井贡酒，盛入碗内即成。