主料： 莴笋300克 麻辣花生50克

　　辅料： 蒜2粒

　　调料： 盐4克 酱油适量 香醋适量 香油适量 味精适量

　　麻辣花生拌莴笋丝详细制作步骤

　　1.莴笋洗净去皮。

　　2.把莴笋切成丝。

　　3.莴笋丝中加入盐，搅拌均匀，腌制10分钟。

　　4.大蒜去皮，剁碎。

　　5.麻辣花生用刀背碾碎备用。

　　6.取一碗加入蒜碎，倒入六月鲜酱油。

　　7.加入味精 香油和香醋勾兑成料汁。

　　8.腌制好的莴笋丝滤掉汤汁盛入盘中。

　　9.倒入料汁，表面撒上麻辣花生碎即可。