食材和调料:

　　全脂纯牛奶 浓缩柠檬汁 盐

　　做法:

　　一、把2000g全脂纯牛奶微波加热到30度~

　　二、加入120g浓缩柠檬汁,保持这样的温度8个小时

　　三、用勺子挑一下,分解成半清澈的乳清和凝状物就可以了,加10g盐轻拌匀

　　四、用干净的沸水煮过的纱布过滤,并压紧压实、冷藏储藏8个小时

　　五、去掉边角,就有一枚高高胖胖新鲜的圆饼奶酪咯